В комплект поставки входит гладкий нож 57081 низкой посадки с 3 снимающимися лезвиями с регулируемой высотой.
Напольный куттер Robot Coupe R45 предназначен для переработки большого объёма продуктов за минимальное количество времени. Возможности оборудования позволяют производить измельчение, перемешивание и дробление разнообразных продуктов, а также готовить эмульсии и замешивать тесто разных сортов.
Куттер рекомендуется к применению на пищевом производстве: в колбасных цехах, кулинарии, кондитерских фабриках, а также на предприятиях общественного питания с большим числом посетителей, например, в крупных столовых.
Производительность за одну операцию:
- Измельчение - до 32 кг
- Перемешивание - до 30 кг
- Дробление - до 20 кг
- Приготовление эмульсий - до 24 кг
- Замешивание теста - до 12 кг
Функциональные возможности модели:
- Измельчение
- Мясной и рыбный фарш
- Мясо для набивки колбас, сосисок, сарделек и приготовления паштетов
- Рубленое мясо
- Начинка для пирогов, пельменей, вареников, блинчиков, пирожков, запеканок
- Твёрдый сыр для пиццы
- Овощные и фруктовые пюре, а также супы-пюре
- Лук, чеснок и зелень
- Варёные яйца
- Перемешивание
- Чесночное и селёдочное масло
- Творожная масса
- Десерты на основе творога и мягких сыров
- Дробление
- Вафли
- Шоколад
- Курага
- Орехи
- Сухари
- Приготовление эмульсий
- Соусы
- Майонез
- Томатная паста
- Хумус
- Суфле
- Замешивание теста
- Дрожжевое
- Песочное
- Заварное
- Слоёное
- Для бисквитов
- Для пиццы
Ключевые особенности:
- Двигатель
- Асинхронный двигатель высокой мощности, предназначенный для ежедневной интенсивной эксплуатации
- Импульсный режим для увеличения точности нарезки продуктов
- Моторный блок из нержавеющей стали
- Панель управления
- Панель управления IP 65 с цифровым таймером на 0 - 15 минут, который автоматически возвращается на выбранную ранее программу после остановки устройства
- Возможность управления в импульсном режиме работы для 100%-ой точности нарезки продуктов
- Кнопки изготовлены из нержавеющей стали и расположены на одном уровне с корпусом оборудования для лёгкой очистки
- Световые индикаторы для обеспечения безопасной работы
- Крышка
- Герметично закрывается одним движением
- Изготовлена из прозрачного поликарбоната, что позволяет наблюдать за процессом приготовления
- Встроенный скребок для быстрого удаления загрязнений с крышки
- Отверстие в центре крышки даёт возможность добавлять новые ингредиенты прямо во время работы устройства, не опасаясь разбрызгивания
- Наклон крышки исключает возможность вытекания жидкости на блок двигателя
- Крышка и прокладка разбираются одним движением для быстрой очистки
- Чаша
- Нож низкой посадки с 3 лезвиями с регулируемой высотой располагается на дне чаши, гарантируя качественное и однородное измельчение даже при малом объёме продуктов (входит в комплект поставки)
- Удобно наклоняется для лёгкой выгрузки готового продукта
- Съёмная конструкция обеспечивает быструю очистку чаши от загрязнений
- Встроенный рычаг для блокировки положения чаши
- Корпус
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Оснащён 3 широкими ножками для устойчивого положения и полной безопасности устройства
- 3 съёмных колёсика для лёгкого перемещения оборудования при необходимости (входят в комплект поставки)
Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):