Профессиональные электрические овощерезки Robot Coupe, как и другие категории оборудования компании, обладают целым рядом важнейших преимуществ, выгодно отличающих их на фоне похожих моделей конкурентов. Их можно условно разделить на четыре группы: увеличенная надёжность и производительность, высококачественная конструкция и прочные материалы, простота и удобство обращения, а также повышенная безопасность при работе. Предлагаем Вашему вниманию подробный обзор этих преимуществ.
Надёжность и производительность
Каждая овощерезка Robot Coupe оснащена асинхронным индукционным двигателем, обеспечивающим максимальный выходной КПД (не ниже 70%) среди всех моделей, присутствующих на рынке в настоящий момент. Передачу мощности от двигателя к рабочему валу обеспечивает планетарная передача, которая представляет собой редуктор с 2 шестернями, соединёнными очень прочным зубчатым ремнём (модель CL20 имеет не планетарную, а прямую передачу). Кроме того, двигатели сконструированы без трущихся элементов (щёток). Эта, на первый взгляд, ничем не примечательная особенность, оказывает огромное влияние на качество и надёжность работы оборудования. Такая конструкция значительно снижает уровень шума. Рядом с работающей овощерезкой комфортно находиться не только её оператору, но и другим сотрудникам, даже если они работают с иным электромеханическим оборудованием в том же помещении.
Большинство моделей имеет сразу несколько систем защиты двигателя, существенно продлевающих срок его службы. Защита от перегрева включает в себя несколько элементов. Во-первых, термодатчик в обмотке двигателя автоматически останавливает работу машины в случае превышения максимально допустимой температуры. Во-вторых, система вентиляции обеспечивает эффективный отвод горячего воздуха из устройства. В-третьих, отсутствие щёток также вносит свой вклад, снижая уровень нагрева двигателя, даже при непрерывной интенсивной работе с большими объёмами продуктов.
При работе электромеханического оборудования неизбежно возникают кратковременные большие моменты сопротивления на валу двигателя, создающие резкие броски силы тока. Поэтому в каждой овощерезке Robot Coupe используется защита от заклинивания при возникновении подобной ситуации. Специальная электрическая схема практически мгновенно реагирует на изменившиеся условия и останавливает двигатель. В подавляющем большинстве случаев аварийная остановка позволяет сохранить все элементы конструкции в целости и сохранности.
Конструкция и материалы
Все овощерезки Robot Coupe изготовлены исключительно из высококачественных материалов, обладающих высокой прочностью и сопротивлением к механическому износу и другим повреждениям. Корпус изготавливается из нержавеющей стали (некоторые модели имеют блок двигателя из поликарбоната). Рабочий отсек выполнен из точно подогнанных друг к другу алюминиевых и пластиковых деталей, обеспечивающих высокую точность нарезки продуктов. При этом алюминиевые части проходят анодирование, а пластиковые элементы имеют толщину 3.5 мм, сопоставимую с толщиной пластиковых бамперов автомобилей. Стоит также отметить режущие диски из алюминия и нержавеющей стали, которые производятся по специальному заказу компанией Sabatier, изготавливающей профессиональные кухонные ножи с огромным сроком службы. Таким образом, абсолютно все детали овощерезок, соприкасающиеся с продуктами, изготовлены из гигиенически чистых материалов, допустимых к работе на пищевом производстве.
Совет по эксплуатации: не рекомендуется мыть пластиковые детали овощерезок в профессиональных посудомоечных машинах, поскольку воздействие концентрированных моющих средств может снизить прочность материала.
Удобство обращения
.jpg)
Каждая овощерезка Robot Coupe оснащена двумя загрузочными отверстиями (воронками). D-образная воронка предназначена специально для загрузки крупных продуктов, например, для томатов или листьев салата, без их предварительного разрезания вручную на части. А круглое отверстие используется для точной нарезки продолговатых и нежных овощей и фруктов, таких как кабачки, огурцы или бананы. Одним из основных эксплуатационных преимуществ представленного оборудования является вертикальная подача продуктов, что позволяет работать практически без усилий. Для качественной нарезки подавляющего большинства продуктов достаточно просто положить руку на толкатель.
Ещё одной приятной особенностью является функция "Автопуск", которая автоматически начинает работу машины после загрузки новой порции продуктов. Эта особенность существенно облегчает работу с оборудованием, позволяет достигать максимальной производительности, а также избавляет от необходимости постоянно нажатия кнопок включения и выключения, тем самым увеличивая их ресурс. Также стоит отметить, что абсолютно все рабочие элементы легко собираются и разбираются без использования дополнительных инструментов, что позволяет быстро очистить их и подготовить оборудование к новому сеансу работы.
Совет по эксплуатации: слишком большое давление на толкатель "для повышения производительности" имеет обратный эффект и вредно для машины! Избыточное давление приводит к увеличению нагрузки на двигатель, снижает скорость вращения режущего диска и, в конечном итоге, снижает производительность. Работая с минимальными усилиями, Вы не только сохраняете силы на протяжении всего дня, но и продлеваете срок службы оборудования.
Безопасность
Работа с электромеханическим оборудованием для переработки продуктов всегда сопряжена с некоторым риском получения травмы или увечья. Поэтому инженеры компании Robot Coupe постарались сделать овощерезки максимально безопасными для оператора. Запуск двигателя осуществляется только в том случае, если рабочий отсек закрыт и все элементы находятся на своих местах. Система безопасности автоматически отключает машину при обнаружении какой-либо неисправности или попытке открытия рабочего отсека во время работы. После окончания нарезки очередной порции продуктов и открытия отсека двигатель принудительно останавливается, что позволяет абсолютно безопасно снять или заменить режущий диск.
В заключение нашего обзора следует отметить ещё одну важнейшую особенность. Продукция компании постоянно обновляется: в соответствии с потребностями рынка новые модели с улучшенной конструкцией приходят на замену старым машинам, уже отработавшим свой век. Несмотря на то, что овощерезки являются сложными техническими устройствами, состоящими из нескольких десятков деталей, даже после снятия модели с производства абсолютно все аксессуары и запасные части доступны для заказа ещё в течение 15 лет! Поэтому, приобретая оборудование Robot Coupe, Вы можете быть уверены не только в безотказной работе техники, но и в полноценном сервисном обслуживании Вашего оборудования на протяжении всего срока эксплуатации.